少油少盐益健康,专家公布法则助你远离糖尿病

时间:2017-05-11  来源:admin    阅读:23839 次

 糖尿病是与生活方式密切相关的一种慢性病,如何从饮食上加以控制?中国营养联盟副秘书长、首都保健营养美食学副会长王旭烽给出了饮食黄金法则。
    食物多样,谷类为主
    每天最少要吃够20种食物,最好吃到30种。早上可以用苹果、橘子、香蕉等做个水果蔬菜汁,晚上再用七八种材料煮粥,一天吃够20种食物并不难。得糖尿病后,担心主食升血糖太快,在此建议糖友多吃全谷物,如杂粮或杂豆。为了促消化,可以熬粥吃,并提前几小时将食物泡好。
    多吃蔬菜、水果和薯类
    这三类食物有几个共同点,一是富含膳食纤维,中国营养学会推荐每人每天要吃到30克以上的膳食纤维,但多数人摄入不足,这易导致便秘、血糖升高、肥胖等问题;二是维生素c含量高,能提高免疫力,让血管和皮肤更有弹性,降低心脑血管疾病的发病率;三是富含钾,而钠离子含量低,有利于调控血压。
    每天吃奶类、大豆或其制品
    奶类被称为“全营养食物”,能提供我们人体所需的大多数营养素,其最大的营养贡献是补钙。因此,每天应至少摄入半斤奶制品,鲜牛奶最好,买酸奶应选原味的。大豆或豆制品也应每天吃,尤其是高血压、高血脂、脂肪肝、肥胖患者,可以用豆制品代替部分肉类,因为其脂肪含量比肉类低,且含有大豆异黄酮、大豆磷脂等,却没有胆固醇。
    吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
    从这个排序能总结出一个规律:吃四条腿的(牛羊等)不如吃两条腿的(鸡鸭等禽类),吃两条腿的不如吃没有腿的(鱼类)。这些食物都含有丰富的优质蛋白。研究发现,如果想控制好血糖,重视蛋白质的摄取很重要。
    少油少盐
    吃油方面,国人主要有两大问题。一是摄入量超标,每人每天的由摄入量为50克以上,远高于25-30克的推荐值,容易导致高血脂、脂肪肝等问题。二是油的种类没选对,建议选用山茶籽油、橄榄油、亚麻籽油、紫苏油等,几种油轮换吃。国人盐的摄入量也几乎是推荐值的两倍。每人每天的盐摄入量应控制在6克以内,相当于半个饮料瓶盖所盛。
    天天运动,保持体重
    “吃得越饱,死得越早”、“腰带越长,寿命越短”,这两句话有点难听,但很有道理。体重控制非常关键,建议大家通过腰围监测来调控,男性腰围别超过85厘米,女性别超80厘米。建议每天坚持锻炼半小时以上,尤其是年轻人。