“清真美食看宁夏”这句俗语，道明了宁夏在我国清真餐饮产业发展中的地位，而滨河回乡吴忠，更是清真餐饮、小吃的聚集地。自明清以来，吴忠地区的回族群众，在结合自身民族特色、宗教信仰以及外来菜系精华的基础上，传承发展出以牛羊肉为主，特色面点为辅的各式菜品主食。目前，我区共有13224家清真食品企业，其中餐饮企业9707家，占全部清真食品产业的70%以上。在数量不断增多的同时，宁夏清真餐饮业的品质也在不断提升。 来源：宁夏新闻网